Веганські закуски- сторінка [сторінка]

Буде потрібно: - дегідратор або сушарка для овочів - спеціальна терка для овочів (шинкування) Чіпси з кабачків Інгредієнти: молоді кабачки середнього розміру спеції будь які (я використовувала: сіль, асафетиду , суміш "прованські трави", чорний мелений перець) Приготування: Кабачки миємо, зрізаємо хвостик і нарізаємо...

Карпаччо з печеного буряка Інгредієнти: 2 шт. буряка (середнього розміру) пучок руколи 100 грам м'якого тофу (размятого до пасто-подібного стану + оливкова олія) морська сіль чебрець (можна і без нього) перець розе бальзамічний оцет Приготування: Варіант 1: На передодні, ввечері, буряк запікаємо в духовці (або...

Як запекти смачно перець в духовці Інгредієнти: 4 шт. болгарського перцю (приблизно однакового розміру) рослинна олія асафетида , чорний мелений перець, сіль, спеції "прованські трави" - за смаком (приблизно по 1 ч. л.) можна використовувати будь-які спеції, які є під рукою Приготування: Перець миємо, укладаємо в ємність,...

Домашній хумус з нуту (гостра паста з нуту і кунжуту) Інгредієнти: 130 грам нутового гороху 80 мл. лимонного соку 3 ст. л. тахини (паста з кунжутного насіння) асафетиди і солі - за смаком 2-3 ст. л. оливкового масла щіпка паприки або пучок зелені (за бажанням) Приготування: Нут перебираємо, промиваємо і замочуємо (бажано на...

Vegan сочевична запіканка без м'яса Інгредієнти: 250 грам червоної сочевиці 0,5 ст. вівсяної муки мертвій помелу 3 ст. л томатної пасти 100 грам соєвий гуляш 2-3 шт. Vegan сосиски «по гуцульськи» Спеції: сіль, коріандр, мускатний горіх, паприка, листя пажитника Приготування: Гуляш попередньо залити...

Веганське масло без молока рецепт від Ольги Артемовой (авторський, викладаю без змін) Інгредієнти: 1/2 склянки несолодкого рослинного молока 1 чайна ложка лимонного соку (або яблучного оцту) 1/4 рафінованого (без запаху) рослинного масла 1 чайна ложка рожевої солі 3 щіпки куркуми 4 чайні ложки соєвого або соняшникової...

Чіа, ікра чорна - як готувати Інгредієнти для чорної ікри: 3 ст. л насіння Чіа 2 листа норі (водорості) Вода 5 ст. л Соєвий соус 2-3 ст. л Олія лляна холодного віджиму 3 ст. л Чорна сіль 0.5 ч. л Приготування (ікра по веганів): спочатку з'єднуємо воду і соєвий соус норі подрібнити або дрібно нарізати...

Гарбузовий сир Нам знадобиться: Гарбузове пюре 200 грам Сік половини лимона Вода чиста 100-150 грам Агар-агар - 2 чайні ложки Оливкова олія -2 столові ложки Харчові дріжджі 2 столові ложки (не плутайте зі звичайними дріжджами) для сирного смаку, можна без них Сіль і спеції за смаком я використовувала 0.5...