Кабачковий суп-пюре пісний

Суп-пюре з кабачків

Інгредієнти:

• 3-4 шт. середніх кабачка
• 2-3 шт. середніх картоплин
• лавровий лист
• щіпка мускатного горіха
• шамбала
• уцхо-сунелли (по бажанню)
• чорна Гімалайська сіль (або звичайна сіль)
• чорний перець
• асафетида
• рослинна олія

Приготування:

1. Очищаємо картоплю від шкірки, якщо кабачки вже не молоді, тоді очищаємо і їх від шкірки і виймаємо насіння
2. Кабачки і картоплю нарізаємо кубиками (приблизно 2х2 см)
3. На рослинному маслі, в каструлі, обсмажуємо кабачки і картопля, поки закипає вода в електрочайнику
4. Заливаємо цією водою овочі, щоб вона їх трохи покрила, кладемо спеції і варимо приблизно 20 хв. на маленькому вогні, до готовності
5. Виймаємо лавровий лист з каструльки
6. Збиваємо нашу суміш блендером до однорідно маси

За бажанням можна додати сухарики і зелень :)