Простой овощной суп

Овощной суп диетический

Ингредиенты:

• болгарский перец
• брокколи
• брюссельская капуста
• горошек зеленый

все овощи берем примерно по 50 грамм, набор овощей может быть любой:)

• 1-2 шт. средние картошки
• 1 маленькая морковь
• 1 л воды
• 1 ч.л. соли
• черный перец горошком (3-4 шт.)
• 1 шт. лавровый лист

Приготовление:

1. В кастрюльку наливаем воду и даем ей закипеть
2. Картофель чистим и нарезаем кубиками (или по другому, на свое усмотрение)
3. Бросаем картофель в кипящую воду, пока закипает картофель - снимаем пену.
4. Морковь - моем, очищаем и нарезаем кубиками (или натираем на терке). Обжариваем на масле (можно не обжаривать, тогда суп получится полностью диетическим)
5. Когда картофель закипел - добавляем: перец + лавровый лист + соль; затем морковь, даем ей закипеть и добавляем все овощи
6. Когда суп закипел, проверяем овощи на готовность, если овощи готовы (протыкаем зубочисткой) - выключаем. Суп готов к употреблению:)