Веганский “пармезан” - сырный порошок Vegan

Сыр пармезан vegan

Ингредиенты:

• 1 стакан орехов кешью (или миндаль, или орехи пекан, или грецкие, или семечки тыквы, или смесь)
• 2 ст. л. панировочных сухарей
• 1-2 ст. л. пищевых дрожжей
• 1/4 ч. л. сухого тимьяна
• 1/4 ч. л. сухого розмарина (молотый)
• 0,5 ч. л. черного молотого перца
• 1 ч. л. асафетиды (или чесночный порошок)
• щепотка соли (по вкусу)
• щепотка молотой горчицы
• хорошая щепотка цедры лайма

Приготовление:

В блендере измельчаем орешки до средней крошки, затем добавляем все специи и измельчаем до мелкой крошки

Заметки на полях:
- хранить в закрытой баночке, в холодильнике до 2-х месяцев
- семечки тыквы и конопли хорошо сочетаются с кешью и грецкими орехами

в общем, экспериментируйте!