Веганські сосиски з тофу

Веганські сосиски з тофу (пісні)

Інгредієнти:

• 500 г тофу
• 200 мл води
• 2 ст. л. соєвого соусу
• по 1 ч. л. солі, чорного меленого перцю, асафетиди 
• 0,5 ч. л. коріандру меленого
• 1 ч. л. гірчичного порошку
• 1 ч. л. копченої паприки (можна просто паприки) 
• 2 ст. пшеничного клейковини (глютен)

Приготування:

1. Всі продукти, крім глютену, подрібнити в блендері до пюреподібної маси. Якщо тофу залишиться шматочками, не біда, просто в сосиску потім будуть маленькі вкраплення шматочків тофу, на смак не вплине
2. Додаємо глютен, поступово, може знадобитися трохи менше 2-х склянок, і замішуємо туге тісто
якщо тофу не подрібнився до пюреподібного стану, то й тісто буде не однорідним, а пухким, але це теж не страшно :) готові сосиски будуть щільними та однорідними
3. Тісто нарізаємо на смужки, кладемо на фольгу, формуючи ковбаску, загортаємо краї (як у цукерки) або використовуємо харчову плівку. Відварюємо на пару 40 хв. (можна відварювати у воді, але в харчовій плівці або запікати в духовці, але у фользі, результат буде різний, але однаково смачний), даємо охолонути