Паштет из семечек

Паштет из семечек - Овощной паштет для бутербродов (псевдо-колбаса)

Ингредиенты:

• 1 стакан семян подсолнечника
• 1,5 стакана воды
• 1 ч.л. агар-агара
• 2-3 ст.л. сока свеклы (можно без него, тогда цвет паштета будет сероватый)
• 3 ч.л. асафетиды (или 3 зуб.чеснока)
• 1 ч.л. молотого кориандра
• 1 ч.л. черного молотого перца
• 0,5 ч.л. порошка мускатного ореха
• 1 ч.л. майорана
• 1 ст.л. растительного масла
• 1 ч.л. соли
• 2 ч.л. копченой паприки

Приготовление:

1. Семечки заливаем водой и оставляем на ночь, утром сливаем воду
2. Агар-агар замачиваем в 1 стакане воды на 1 час
3. Семечки + все специи + свекольный сок + 0,5 стакана воды - смешиваем в блендере до однородной массы если не используем свекольный сок, тогда воды берем 1 стакан
4. В кастрюльке доводим до кипения агар-агар с водой и аккуратно вливаем в него семечковую смесь
5. Хорошо размешиваем, до однородности и выливаем в форму
6. Даем остыть и ставим в холодильник до полного застывания