Веганський соус з кешью

Горіховий соус із кешью

Інгредієнти:

• 1,5 склянки горіхів кешью (попередньо замочених на ніч або на 4-5 годин)
• сік 1 лимона (можна замінити яблучним оцтом)
• 1/3 склянки харчових дріжджів
• 1 ч. л. асафетиди (пару зубчиків часнику)
• 1 ст. л. копченої паприки
• 0,5 ч. л. куркуми
• 0,5 ч. л. солі
• 1 ч. л. чорного меленого перцю
• 2 склянки соєвого молока (можна мигдалевого або будь-якого іншого рослинного)

Приготування:

Всі продукти завантажуємо в блендер і подрібнюємо до однорідної маси

Нотатки на полях:

• соус зберігати в холодильнику до 3-4 днів
• порція виходить приблизно 2-3 склянки, якщо це багато, робіть половину порції
• прекрасно підійде для спагетті або як заправка для запечених овочів