Веганский соус из кешью

Ореховый соус из кешью

Ингредиенты:

• 1,5 стакана орехов кешью (предварительно замоченных на ночь или на 4-5 часов)
• сок 1 лимона (можно заменить яблочным уксусом)
• 1/3 стакана пищевых дрожжей
• 1 ч. л. асафетиды (пару зубчиков чеснока)
• 1 ст. л. копченой паприки
• 0,5 ч. л. куркумы
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ч. л. черного молотого перца
• 2 стакана соевого молока (можно миндального или любого другого растительного)

Приготовление:

Все продукты загружаем в блендер и измельчаем до однородной массы

Заметки на полях:
- соус хранить в холодильнике до 3-4 дней
- порция получается примерно 2-3 стакана, если это много, делайте половину порции
- прекрасно подойдет для спагетти или как заправка для запеченных овощей/p>