Вегетарианские рыбные котлеты

Морские котлеты с нори

Ингредиенты:

• 5 шт. среднего картофеля
• 400-500 грамм тофу
• 4 листа нори (сухие водоросли для суши)
• соль
• специи: асафетида, черный перец, куркума (по 1/2 ч. ложки или по вкусу)
• гороховая или пшеничная мука

Приготовление:

1. Картофель отвариваем «в мундире», остужаем и чистим или чищеный картофель отвариваем на пару в мультиварке (пароварке)
2. Тофу и картофель натираем на крупной терке или можно картофель размять (перекрутить), а тофу порезать на мелкие кубики
3. Листы нори нарезаем ножницами на кусочки (примерно 1х1 см) и добавляем к картофелю с тофу
4. Все тщательно перемешиваем с добавлением соли и специй
5. Из получившейся массы формируем котлетки
6. Обваливаем их в гороховой муке (если нет гороховой, можно и в любой другой). Если справитесь - можно и без муки:)
7. На хорошо разогретую сковороду наливаем растительное масло, для обжарки, выкладываем наши котлетки и обжариваем их под крышкой с двух сторон до румяной корочки