Копченный тофу с сыром в кляре

Копченый тофу рецепты - блюда с сыром тофу в пост

Ингредиенты

• Тофу 1 пачка 250 грамм (я покупала ТМ «Зеленая корова»)
• Веганский твердый сыр – примерно 80 -100 грамм (натертый)
• Растительное масло для жарки

Для кляра

• мука нутовая — 150 грамм
• вода-150 грамм
• соль — 1 ч. л.
• асафетида щепотка
• перец черный молотый
• черная соль по желанию, можно обычную морскую

Для панировки я люблю использовать кукурузную и пряности

• асафетида - 2 ч. л.
• перец черный молотый - 2 ч. л.
• кориандр молотый - 2 ч. л.
• паприка молотая - 2 ч. л.
• соль черная -1/2 ч. л.

Приготовление

1. Тофу разрезаем пополам, затем каждую часть режим еще пополам.
2. Четыре части, между которыми мы делаем прослойку натертого сыра.
3. Получается два (сэндвича) погружаем в кляр каждую по очереди, затем в панировку и обжариваем.

Хорошо подавать к рису, киноа, картофельному пюре.