Копчений тофу з сиром у клярі

Копчений тофу рецепти - страви з сиром тофу в пост

Інгредієнти

• Тофу 1 пачка 250 грам (я купувала ТМ «Зелена корова»)
• Веганський твердий сир – приблизно 80 -100 грам (натертий)
• Рослинна олія для смаження

Для кляру

• мука нутова — 150 грам
• вода-150 грам
• сіль — 1 ч. л.
• асафетида дрібка
• перець чорний мелений
• чорна сіль за бажанням, можна звичайну морську

Для панування я люблю використовувати кукурудзяну та прянощі

• асафетиду - 2 ч. л.
• перець чорний мелений - 2 ч. л.
• коріандр мелений - 2 ч. л.
• паприка мелена - 2 ч. л .
• сіль чорна -1/2 ч. л.

Приготування

1. Тофу розрізаємо навпіл, потім кожну частину режиму ще навпіл.
2. Чотири частини, між якими ми робимо прошарок натертого сиру.
3. Виходить два (сендвічі) занурюємо в кляр кожну по черзі, потім в паніровку і обсмажуємо.

Добре подавати до рису, кіноа, картопляного пюре.