Неймовірно смачні котлети з кабачків

Пісні котлети з кабачка і помідорами

Інгредієнти:

• 2 середніх кабачка
• 2 помідора
• (+/-) 80 грам нутовой борошна
• (+/-) 80 грам рисової муки
• 1 ч. л. асафетиди
• 1 ч. л. солі (за смаком)
• 1 ч. л. меленого чорного перцю
• зелень кропу (за бажанням)

Приготування:

1. Кабачки ріжемо кубиками, приблизно 0.5 х 0.5 см (не крупніше, чим дрібніше тим краще)
2. З помідорів знімаємо шкірку і теж ріжемо кубиками як і кабачки
3. Змішуємо кабачки + помідори, солимо і даємо постояти, щоб з'явився сік
4. Додаємо рисову і нутовую борошно, спеції і рубану зелень кропу, добре перемішуємо
5. На добре розігріту сковороду наливаємо рослинне масло і викладаємо ложкою кабачкову масу, обсмажуємо з двох боків до золотистої скоринки, під кришкою

Нотатки на полях:

• додатково рідина не додаємо, соку кабачків і помідорів має вистачити, якщо все ж маса виходить занадто суха, тоді додаємо трохи води
• нутовую і рисове борошно, можна замінити на звичайну, тільки її кількість може бути іншим