Картопляна запіканка «Гауранга»

Веганська картопляна запіканка в рослинному молоці "Гауранга"

Дослівно перекладається "Гаурангі" як «золотистий, красивий»

Інгредієнти:

• 10 шт. - картоплі (середніх розмірів)
• 450 грам - тофу
• 3 склянки - рослинного молоко (можна злегка згустити крхмалом, для цього нагріти і використовуючи ситечко всипати крохмаль, помішуючи, щоб не було грудочок, поварити пару хвилин)
• рослинне масло, наприклад кокосове (щоб змастити форму)
• 3 ч. л. - меленого коріандру
• 1 ч. л. - меленого чорного перцю
• 1 ч. л. - асафетіди (на свій смак)
• 3 ст. л. - зелені (петрушка, кріп, будь-яка за смаком)
• 3 ч. л. - сіль
• 2 ст. л. - борошна пшеничного (можна без неї)
• 1 ч. л. - куркуми

Приготування:

1. Картоплю нарізаємо тонкими кружечками
2. Тофу натираємо на крупній тертці або розламуємо руками на дрібні частини
3. Рослинна молоко змішуємо зі спеціями, зеленню і сіллю
4. Форму для запікання (деко) змащуємо маслом
5. Викладаємо один шар картоплі
6. Посипаємо шаром тофу (можна додавати натертий веганський твердий сир)
7. Поливаємо рослинним молоком і так поки не закінчаться всі інгредієнти. Останнім буде шар тофу
8. Поливаємо рослинним молоком і так поки не закінчаться всі інгредієнти. Останнім буде шар тофу
9. Ставимо в духовку, запікаємо до готовності, приблизно 45 хв. При температурі 200 градусів.