Веганські рецепти на Великдень

Веганська паска з пшона

Інгредієнти для vegan паски:

• пшоно 250 грам. готової каші
• 1-2 ст. л кокосового масла
• 20 грам. кокосової манни (урбеч)
• 30 грам. кокосового борошна
• 50 грам. кокосового молока
• 30 грам. сиропу топінамбура або агави
• апельсинова цедра або лимонна, горіхи, сухофрукти.

Приготування паски веган:

1. Пшоно обов'язково залити окропом і залишити до повного охолодження, промити і залити чистою водою на ніч.
2. Промити пшоно і зварити кашу. Помістити в глибоку миску додати всі інгредієнти (крім горіхів і сухофруктів) збити до однорідної ніжної текстури занурювальним блендером. Додаємо горіхи і сухофрукти, добре перемішуємо.
3. У заздалегідь підготовлену форму для паски викладаємо вологу марлю і заповнюємо її добре утрамбовують, накриваємо зверху марлею і відправляємо на 2 години в холодильник.
4. Після закінчення часу дістаємо викладаємо на блюдо і прикрашаємо паску свіжими фруктами або просто горіхи-сухофрукти на ваш смак.