Німецький гарбузовий кекс (пиріг)

Німецький гарбузовий пиріг - Кекс

Рецептом поділилася Вікторія Ярмошенко

Інгредієнти:

• 200 г цукру
• 1 ч. л. соди
• 0,5 ч. л. розпушувача
• 0,5 ч. л. мускатного горіха
• 1 ч. л. кориці
• трохи солі, дрібка
• 3 ст. л. меду
• 100 грам веганської олії
• 0,5 ст. волоських горіхів
• 225 г гарбузового пюре
• 245 г борошна або трохи більше

Приготування:

1. Гарбуз відварити і злити рідину (можна запекти), подрібнити в пюре.
2. Змішати сухі та мокрі інгредієнти, викласти у форму 20-25 см або по паперових формам.
3. Випікати на середньому вогні ~150°, 20 хвилин, перевірити дерев'яною шпажкою на готовність. Якщо потрібно, поставити ще.
4. Остудити спочатку у формі хвилин 15, потім викласти на тарілку.