Немецкий Тыквенный Кекс (пирог)

Немецкий тыквенный пирог - Кекс

Рецептом поделилась Ярмошенко Виктория

Ингредиенты:

• 200 грамм сахара
• 1 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. разрыхлителя
• 0,5 ч. л. мускатного ореха
• 1 ч. л. корицы
• немного соли, щепотка
• 3 ст. л. меда
• 100 грамм веганского масла
• 0,5 ст. грецких орехов
• 225 грамм тыквенного пюре
• 245 грамм муки или чуть больше

Приготовление:

1. Тыкву отварить и слить жидкость (можно запечь), измельчить в пюре.
2. Смешать сухие и мокрые ингредиенты, выложить в форму 20-25 см или по бумажным формам.
3. Выпекать на среднем огне ~150°, 20 минут, проверить деревянной шпажкой на готовность. Если нужно, поставить ещё.
4. Остудить сначала в форме минут 15, потом выложить на тарелку.