Индийские сладости

Индийские нутовые конфеты

Нам понадобится

• 1 стакан нута заранее замоченный (на ночь)
• Сухофрукты - я брала инжир 100-150грамм (можно чернослив, финики или любые другие)
• 1-2 ст. л подсластителя имеется ввиду меда или сиропа кленовый, агавы….
• Орехи любые – 0,5 ст. можно больше
• Какао для обваливания, я брала кэроб - он мне больше нравиться
• Блендер чаша

Способ приготовления

• Сливаем воду и хорошо промываем нут
• Берем подходящую для нашего количества кастрюльку (не эмалированную) высыпаем в нее нут и заливаем, что бы вода покрыла нут 1-2 см.
• Варим до готовности, пока нут не станет мягким (проверяем пальцами), маслянистым и не уварится водичка до половины покрытия нута в кастрюльке
• Даем остыть, перекладываем все ингредиенты в блендер (нут, сухофрукты, орехи, мед).
• Перемалываем в однородную массу, выкладываем в миску и чистыми, влажными руками делим массу на небольшие шарики (приблизительно с хороший грецкий орех).
• Обваливаем в кэробе складывая ниши труфели в заранее приготовленную емкость и убираем в холодильник на 2-3 часа.

Насыщенный пряный вкус проявляется на следующий день!