Завтрак из теста фило

Треугольнички из фило с начинкой из тофу

Ингредиенты:

• тесто Фило (у нас продается в супермаркете "Сильпо") 
• тофу (покупаю у "Зеленая Корова") 
• шпинат - соль + любые любимые специи

Приготовление:

1. На сковороде, притушить шпинат и добавить к нему тофу, тофу раскрошить руками, протушить вместе и добавить специи
• пропорции тофу к шпинату могут быть ЛЮБЫЕ (1:1 или 2:1 или 1:2)
• вместо шпината могут быть листья мангольда
• начинка может быть ЛЮБАЯ (сладка или соленая)
2. Тесто разрезать на полоски или квадраты, если на полоски, тогда заворачиваем треугольничком, ну, а с квадратом и так понятно
3. Пергаментную бумагу, выкладываем на противень, смазываем растительным маслом (не сильно)
4. Выкладываем наши "пирожки" на пергамент и каждый, сверху, смазываем (слегка) растительным маслом
5. Выпекаем в духовке, при температуре 180 или 200 градусов, минут 5-7, следим т.к. тесто тонкое и очень быстро печется, как появилась румяная корочка, достаем и переворачиваем (можно и не переворачивать) и печем еще пару минут