Панкейки с бананом без молока

Панкейки экадашные на банановой муке

Ингредиенты:

• 1 стакан банановой муки (для обычных панкейков берем обычную муку)
• 1 стакан воды
• щепотка соды
• 1 ч.л. яблочного уксуса
• 2 ст.л. сахара
• 1 ст.л. кокосового масла
• щепотка ванилина

Панкейки жарятся на сухой сковороде

Приготовление:

1. В банановую муку добавляем соль, сахар и ванилин, перемешиваем
2. Тонкой струйкой вливаем постепенно воду (возможно ее потребуется меньше), тесто должно получиться довольно густым
3. Добавляем масло, размешиваем
4. Соду гасим уксусом и добавляем в тесто, перемешиваем
5. Хорошо разогреваем сковороду и наливаем порцию теста, накрываем крышкой, переворачиваем и обжариваем под крышкой с другой стороны