Сконси лимонні або веганські коржі

Веганські Лимонні сконси (коржі)

Інгредієнти:

• 2 склянки універсальної борошна
• 1/2 склянки органічного цукру
• 2 ст.л. насіння маку (я використовувала насіння Чіа)
• 1 ст.л. цедра лимона
• 1/2 ч.л. сіль
• 1/2 чашки немолочного молока
• 1/4 чашки нейтрального масла
• 2 ст.л. лимонний сік

Полити:

• 1/2 чашки органічного цукрової пудри
• 1 ст.л. лимонний сік

Приготування:

• Розігріваємо духовку до 200 С.
• У миску додаємо борошно, цукор, мак, розпушувач, цедру лимона і сіль. Розмішуємо як слід.
• Додаємо немолочного молоко, масло і лимонний сік. Розмішуємо, поки тісто не збереться.
• Тісто поділяєте на 2-4 частини, все залежить від розміру бажаних печенек.
• Формуємо диск, приблизно 1 см завтовшки, викладаємо його на пергаментний папір і розрізаємо на 4 або 6 клинів
• Випікаємо протягом 15-20 хвилин.
• Дістаємо і даємо повністю охолонути
• Щоб зробити глазур: змішуємо цукрову пудру і лимонний сік разом до однорідного стану і скроплюємо охолоджені сконси (коржі)

посилання на оригінальний рецепт (ВІДЕО) рецепт: