Сконсы лимонные или веганские лепешки

Веганские Лимонные сконсы (лепешки)

Ингредиенты:

• 2 стакана универсальной муки
• 1/2 стакана органического сахара
• 2 ст.л. семена мака (я использовала семена чиа)
• 1 ст.л. цедра лимона
• 1/2 ч.л. соль
• 1/2 чашки НЕмолочного молока
• 1/4 чашки нейтрального масла
• 2 ст.л. лимонный сок

Полить:

• 1/2 чашки органического сахарной пудры
• 1 ст.л. лимонный сок

Приготовление:

• Разогреваем духовку до 200 С.
• В миску добавляем муку, сахар, мак, разрыхлитель, цедру лимона и соль. Размешиваем как следует.
• Добавляем НЕмолочное молоко, масло и лимонный сок. Размешиваем, пока тесто не соберется.
• Тесто разделяете на 2-4 части, все зависит от размера желаемых печенек.
• Формируем диск, примерно 1 см толщиной, выкладываем его на пергаментную бумагу и разрезаем на 4 или 6 клиньев
• Выпекаем в течение 15-20 минут.
• Достаем и даем полностью остыть, чтобы сделать глазурь: смешиваем сахарную пудру и лимонный сок вместе до однородного состояния и сбрызгиваем охлажденные сконсы (лепешки)

ссылка на оригинальный рецепт (ВИДЕО) рецепт: