Мармурове печиво на рослинній олії

Веганське мармурове печиво

рецептом поділилася Світлана Осінський (Іспанія)

Інгредієнти:

• 600 грам борошна
• 200 грам цукру
• 200 грам рослинної олії
• цедра з 2-х апельсинів
• 1 м'який банан
• 60 мл соку апельсина
• 1 пакетик ванільного цукру
• дрібка солі
• 1,5 ч. л. розпушувача (можна соду)
• цукрова пудра (для обсипання)
• чорний шоколад порізаний маленькими шматочками

Приготування:

1. Добре перемішати занурювальним блендером: цукор, банан, сіль, рослинне масло, ванільний цукор, цедра і сік з апельсина
2. Поступово додати просіяне і змішану з содою борошно, акуратно перемішуючи спочатку лопаткою, а потім рукою. Тісто має бути м'яке, але не липнути до рук. Загортаємо тісто в пакет або плівку і відправляємо на 20 хвилин в холодильник
3. Духовку розігріти до 180 градусів. Деко застелити пергаментним папером.
4. Відщипуємо від тесту шматочок, кладемо всередину шматочок шоколаду, добре залепліваются і потім скочується кулькою завбільшки з волоський горіх і добре обкачуємо в цукровій пудрі. Викладаємо на деко на відстані, щоб при випічці печиво не злиплися між собою.
5. Випікати 20-25 хвилин при температурі 180С