Грибний паштет із шампіньйонів - пісний

Пісні паштети на сніданок - паштет із броколі та грибів пісний

рецептом поділилася Осінська Світлана (м. Вінниця)

Інгредієнти:

• 1 великий качан або кілька маленьких брокколі (свіже або заморожене)
• 100 грам горіхів (фундук, кешью, волоські або будь-які інші на власний розсуд та смак)
• 250-300 г грибів печериці
• 1 середня цибулина або асафетида за смаком
• 4 ст. л оливкової олії
• сік 1 лимона
• кусочок кореня імбиру 3-4 см
• сіль за смаком
• перець чорний мелений (або інші) спеції на особистий розсуд)

Приготування:

1. Горіхи подрібнюємо на борошно
2. Брокколі та гриби 10 хв. відварюємо на пару.
якщо брокколі свіже, то його можна залишити сирим, не варити, а гриби можна попередньо промаринувати
3. Подрібнюємо у блендері: броколі, гриби, цибулю. Додаємо в суміш перемелені горіхи, сік лимона, сіль та оливкову олію. 

Нотатки на полях:

- рекомендую зверху посипати кунжутом)))