Ніжний соус Бешамель

Ніжний соус Бешамель

Нам знадобитися:

Ковшик не емальований з товстим дном приблизно на 1 літр, віночок або дерев'яна ложка зручна для не безперервно помішування (щоб уникнути грудочок). Попередньо приготована гаряча вода, стакан 250 мл.

Інгредієнти

• 2 ст. л кокосового масла (оливкового, кукурудзяного чи бо топленого)
• 1,5 ст. л без гірки нутовой борошна (звичайної білої)
• 1 ст. теплої води розвести 1 ст.л соєвого молока або вершків
• Мускатний горіх 0,5 ч. л
• Сіль, перець за смаком

Приготування

• Розігріти рослинне масло в каструлі на середньому вогні.
• Просіяти борошно і додати до масла, активно перемішуючи. Обсмажувати 3 хв., весь час помішуючи. Якщо борошно почне приставати до дна каструлі - зменшити вогонь.
• Додати соєве молоко або інше «Немолочне» молоко і продовжити перемішувати до загустіння киплячого веганскої соусу.
• Коли бажана густота буде досягнута (соус стане ще більш густим при охолодженні), зняти з вогню, посолити, додати спеції.