Веганський торт «пташине молоко з полуницею»

Веганський торт «пташине молоко з полуницею»

Рецепт суфле і глазурі від Мармеладний Лисиці

Для бісквіта нам знадобитися

• мука - 200 грам
• вода краще мінеральну – 200 грам
• розпушувач - 2 чайні ложки (я використовувала 1 ч. Л. Соди гашеного лимонним соком)
• ванілін - 1 ч. л
• Цукор – 100 грам
• кукурудзяна олія- 5 ст. л
• випікати при 180-190 градусах

Для суфле:

• 400 грам полуниці (в результаті має бути 250г протертого пюре)
• 100 грам цукру
• 400 грам цукру для сиропу
• 150 грам води
• 20 грам агар-агара
• 70 грам уваренной в 2 рази аквафаби

Для глазурі:

• 100 грам кокосового молока
• 100 грам чорного шоколаду
• полуниця для прикраси