Веганский торт «птичье молоко с клубникой»

Веганский торт «птичье молоко с клубникой»

Рецепт суфле и глазури от Мармеладной Лисицы

Для бисквита нам понадобиться

• Мука- 200 грамм
• Вода лучше минеральную – 200грм
• Разрыхлитель- 2 чайные ложки (я использовала 1 ч. л. соды гашеной лимонным соком)
• Ванилин- 1 ч.л
• Сахар – 100 грамм
• Кукурузное масло- 5 ст. л
• Выпекать при 180-190 градусах

Для суфле:

• 400г клубники (в итоге должно быть 250г протертого пюре)
• 100г сахара
• 400г сахара для сиропа
• 150г воды
• 20г агар-агара
• 70г уваренной в 2 раза аквафабы

Для глазури:

• 100 грамм кокосового молока
• 100 грамм черного шоколада
• Клубника для украшения