Сырники из пшена

Рецепты из пшенки - постные сырники из пшенки 

Ингредиенты:

• 130гр. сухого пшена (стакан 400мл отварного) 
• 2ст.л. кокосового урбеча(манны) 
• 5 ст.л. светлого сиропа (агавы, топинамбура, кленового, мёда) 
• 3 ст.л. лимонного/лаймового сока 
• 1 ч.л. экстракта ванили 
• 4 ст.л. кокосовой стружки 
• 3 ст.л. изюма (у меня напополам с сушёной клюквой)

Приготовление:

1. Отвариваем пшено и взбиваем до гладкости со всеми остальными ингредиентами, кроме стружки и изюма. Получается гладкая, однородная текстура.

2. Добавляем стружку и изюм, вымешиваем ложкой. Пробуйте массу и регулируйте кислоту/ сладость при помощи лимонного сока и сиропа по своему вкусу