Лепешки на сковороде

Лепешки на сковороде 

Рецепт от Демченко Наталии

Ингредиенты:

• Мука 300 грамм
• Вода горячая - 170 мл.
• Растительное масло - 1 ч. л.
• Соль

Начинка:

• Укроп
• Перец чёрный
• Соль крупная
• Растительное масло для жарки

Приготовление:

1. муку просеиваем и вливаем в нее горячую воду, вымешиваем однородное эластичное тесто, затем даем ему отдохнуть 30 мин., накрыв пленкой
2. из теста формируем колбаску и разделаем ее на 6 равных частей
3. берем кусочек теста, раскатываем его в тонкий круг, смазываем поверхность растительным маслом, посыпаем солью и укропом
4. скатываем в рулетик и затем это рулетик скатываем улиткой
5. припыляем мукой поверхность и раскатываем эту улиточку в тонкую лепешку
6. жарим на сухой сковороде, до образование красивых подпеков с обеих сторон
7. выкладываем на блюдо и смазываем кунжутным маслом

Р.S. Когда раскатываем лепешку уже с начинкой, то она может местами прорываться - это ни как не повлияет на вкус и на жарку